1 молодой кабачок - 350 гр.
3 небольших помидора - 400 гр.
соль
смесь перцев
Кабачок нарезать полукружочками толщиной примерно 0,5 см.
Приправить солью и перцем.
Обжарить нарезанный кабачок в сковороде с двух сторон до румяности.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Помидоры нарезать небольшими ломтиками.
Заправка
4 стол. ложки растительного (или оливкового) масла
3-4 зубчика чеснока
2 стол. ложки лимонного сока
1/3 ч. ложечки соли
2/3 ч. ложечки сахара
смесь перцев по вкусу
зелень - укроп, кинза
Смешать растительное масло с лимонным соком.
Добавить зубчики чеснока, пропущенные через пресс.
Всыпать соль, сахар и перец.
Добавить нарезанную зелень.
Заправку хорошо перемешать.
Выложить в контейнер жареные кабачки и нарезанные помидоры слоями, каждый слой поливая заправкой.
Сверху салат полить оставшейся заправкой.
Накрыть контейнер крышкой.
Поставить салат настояться в холодильник минимум на 30 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 495 |
| |
|
