У нас мама обычно готовит маринованные перцы.
Рецепт этот наш семейный и я готовлю их в своей семье.
Но с годами в этом рецепте произошли некоторые изменения.
Вместо сахара я использую мед.
У меня были 4 перца разных цветов - красный,оранжевый,салатовый и зеленый.
А также стручок зеленого острого перца чили.
Маринад
0,5 стакана мёда (сахара)
2 стакана воды
1,5 стакана уксуса 5%
1 стакан оливкового масла (или любого растит. масла)
2 ч. ложечки каменной соли (или соль по вкусу)
1 лавровый листочек
***
5-6 зубчиков чеснока
В кастрюлю налить воду и растит. масло.
Добавить мёд, уксус и лавровый листочек.
Всыпать соль.
Кастрюлю поставить на огонь.Должно закипеть.
Болгарские перцы разрезать пополам и очистить от семян.
Перцы опустить в кипящий маринад и кипятить 15 минут.
Затем выключить огонь и оставить кастрюлю остывать на плите.
В остывший маринад выдавить чеснок и поставить кастрюлю в холодильник.
Если перцы мариновать вечером,то утром они уже готовы.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5449 |
| |
|
ВКУСНО!!!