Всё очень просто!
Импровизация на тему - овощи,какие есть в холодильнике!
Чудесная закуска и в теплом, и в холодном виде,и с черным хлебушком и в питу!
1 кабачок
1 фенхель
1 лук-порей
1 болгарский перец
1/4 стручка зеленого острого перца чили (или по вкусу)
1 помидор
0,5 стакана стручков молодой зеленой фасоли (замороженной)
4 зубчика чеснока
соль
перец черный
зелень укропа или кинзы
Кабачок порезать на кружочки и поджарить с двух сторон на растит. масле.
Затем отложить в отдельную посуду.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Половинку острого перца чили очистить от семян и нарезать полукольцами.
Перцы также поджарить.
Затем отложить к кабачкам.
Лук-порей нашинковать кольцами.
У фенхеля убрать жесткие боковые чешуйки-ребрышки и также нашинковать кольцами.
Поджарить и отложить к остальным овощам.
Молодую фасоль поджарить и добавить к овощам.
Помидор дольками потомить до мягкости и также добавить ко всем овощам.
Затем в поджаренные овощи выдавить чеснок.
Посолить и поперчить.
Всё хорошо перемешать.
Переложить салат на блюдо и посыпать зеленью укропа или кинзы.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5908 |
| |
|
