1 кг. капусты
1 перец болгарский красный
5-6 зубчиков чеснока
3-4 морковки
0.5 мускатного ореха
4 лавровых листа
Капусту и перец болгарский порезать соломкой, морковь натереть.
Чеснок измельчить.
Мускатный орех натереть. Лаврушку поломать пополам.
Все перемешать.
Маринад
10 стол.ложек уксуса 5%
1 стол. ложка крупной соли
0,5 стакана сахара
0,5 стакана воды
0,5 стакана растит. масла
10 горошин черного перца
Все это сложить в кастрюльку и поставить на огонь, пока не закипит.
Затем залить капусту этим маринадом.
Далее, я беру тарелку, накрываю капусту, и на тарелку я ставлю гнет (у меня для этого есть большой камень).
В таком виде капуста простоит пару часов, пустит сок.
Теперь камень можно убрать; сложить в банку или посуду с крышкой и в холодильник.
Если я делаю вечером, то на утро уже готово.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 7651 |
| |
|
