1 баклажан
1 болгарский перец
1-2 луковицы
1-2 помидора
половинка стручка перца умеренной остроты
2-3 зубчика чеснока
соль,перец
укроп,петрушка
Баклажан не чистить; порезать на кружочки и пожарить.
Переложить в дуршлаг чтобы стекало лишнее масло.
В этой же сковороде пожарить лук, нарезанный полукольцами.
Убрать со сковороды.
В той же сковороде обжарить нарезанный соломкой болгарский перец и половинку стручка перца, удалив семена.
Убрать со сковороды.
Помидоры порезать маленькими кубиками 1х1 см и тоже обжарить в сковороде.
При необходимости добавлять масло.
Помидоры выложить к обжаренным овощам.
Добавить туда же баклажаны.
Выдавить через пресс чеснок.
Посолить и поперчить.
Добавить нарезанную зелень укропа и петрушки.
Перемешать.
Этот салат можно кушать как теплым,так и холодным.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6241 |
| |
|
