Тыквы теперь у нас много.
Решила я ее замариновать.
Добавила к тыкве тайские острые перчики,а также как эксперимент *люффу - молоденькие "огурчики".
(Люффу,по желанию, можно смело заменить кабачком).
Получилось очень даже не плохо!
Гостям,что были у нас на днях,понравилось!
700 гр. мягкой тыквы, очищенной
2 люффы (можно заменить на молоденькие кабачки)
2 стручка острых красных перца
3-4 зубчика чеснока
веточки укропа
веточки кинзы
В емкость для маринования уложить сначала одну часть зелени - веточки укропа и кинзы,
а также порезанные пополам зубчики чеснока.
На зелень уложить порезанную на небольшие кубики (примерно 2 х 2 см.) тыкву,
порезанную кружочками люффу и стручки острого перца.
Сверху уложить оставшейся зеленью.
Маринад
На 1 л. воды -
2 лавровых листочка
10-15 горошин разноцветного перца
1/4 ч. ложечки корицы
1,5 стол. ложки крупной соли
1 стол. ложка сахара
0,5 стакана винного уксуса
Все выше перечисленное (кроме уксуса) поместить в кастрюлю с водой.
Кастрюлю поставить на огонь и вскипятить.
Выключить огонь и влить уксус.
Горячим маринадом залить овощи.
Закрыть крышкой и оставить на 2 дня при комнатной температуре.
Затем убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5447 |
| |
|
