1 кг. помидорок "шерри"
1 кабачок
1 фенхель
1 стручок красного острого перца
3-4 зубчика чеснока
1/4 пучка укропа
1/4 пучка кинзы
В емкость для маринования уложить сначала одну часть зелени - веточки укропа и кинзы.
На зелень уложить -
- помидорки,
- кабачок кружочками,
- порезанный соломкой фенхель,
- порезанные пополам зубчики чеснока,
- стручок острого перца,
Засыпать всё оставшейся зеленью.
Рассол
На 1,5 л. воды -
2,5 стол. ложки крупной соли
1,5 стол. ложки сахара
2 лавровых листочка
15-20 горошин разноцветного перца
Все выше перечисленное поместить в кастрюлю с водой, поставить на огонь и вскипятить.
Горячим рассолом залить овощи.
Закрыть крышкой и оставить на 2-2,5 дня при комнатной температуре.
Затем переставить в холодильник.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5217 |
| |
|
