1 крупный баклажан или 2 небольших (примерно 400 гр.)
0.5 стакана винного уксуса
1 ч. ложечка соли
1.5 ч. ложечки сахара
3 лавровых листочка
10-15 горошин черного душистого перца
5-6 зубчиков чеснока
0,5 стакана оливкового масла
0,5 стакана воды
зелень укропа и кинзы
горсть арахиса (не обязательно)
В кастрюлю налить олив. масло, уксус и воду.
Всыпать соль,сахар,перец душистый и арахис.
Добавить лавровые листочки и нарезанную зелень укропа и кинзы.
Выдавить сюда же чеснок.
Баклажан порезать на небольшие кубики и также добавить в кастрюлю.
Кастрюлю поставить на огонь.
Дать закипеть.
Убавить огонь и варить под закрытой крышкой минут 10.
Готовые баклажаны выложить в салатницу.
Поставить салатницу в холодильник и дать полностью остыть.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5471 |
| |
|
