Я снова хочу вернуться к садово-огородной теме,
где я показывала и рассказывала о некоторых экзотических овощах,
которые выращивают наши соседи. Одним из таких овощей была люффа, из семейства тыквенных.
Я также говорила,что можно люффу заменить *кабачком.
Я попробовала приготовить салат из жаренной люффы .
Такой же салат можно приготовить из жареных кабачков.
1 авокадо
2 люффы
1-2 зубчика чеснока
1 мандарин
2 колечка консервированного ананаса
Люффу (или кабачок) нарезать кружочками и поджарить.
Сложить в салатницу.
Сюда же -
- зубчики чеснока пропустить через пресс,
- мандарин почистить и разобрать на дольки,а затем каждую дольку порезать на две-три части,
- колечки ананаса порезать на кубики,
- авокадо почистить,нарезать небольшими кубиками.
Соус
1 лимон
1 стол.ложка лимонного ликера
1 ч. ложечка бальзам. уксуса
соль
смесь перцев
несколько листочков свежей мяты
2 стол.ложки оливкового масла
Отдельно в чашке смешать оливковое масло со свежевыжатым соком лимона,
лимонным ликером и бальзам. уксусом.
Посолить и поперчить смесью свежемолотых перцев.
Всыпать порезанные листочки свежей мяты.
Всё перемешать.
Соусом заправить салат.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5697 |
| |
|
