200 гр. молодого шпината 6 перепелиных яиц 10-12 шт. редиса 3 небольших огурца 1 зубчик чеснока 1/2 средней луковицы соль смесь перцев
Листики шпината отделить от стеблей, хорошо помыть и высушить. Если листья крупные, порвать руками на несколько частей.
Перепелиные яйца положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить яйца 4-5 минут после закипания. Затем из кастрюли слить кипяток, а яйца залить холодной водой и оставить остывать.
Остывшие яйца почистить и нарезать дольками.
Редис нарезать тонкими кружочками.
Огурцы нарезать полукружочками.
Луковицу нашинковать полукольцами.
Зубчик чеснока измельчить.
Медово-горчичная заправка
2 стол. ложки оливкового масла 1-2 ч. ложечки меда 1 ч. ложечка дижонской горчицы 1/2 лимона
Смешать оливковое масло, сок лимона, горчицу и мед. Заправку хорошо перемешать.
На блюдо выложить подготовленные ингредиенты - шпинат, редис, огурцы и лук с чесноком. Посолить, поперчить и перемешать. Сверху выложить дольки яиц.
Полить салат приготовленной заправкой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4150 |
|
|