Этот рецепт такой же, как и Малосольные помидоры. По совету моей подруги Аллы, я попробовала в таком же рассоле посолить и огурчики. И, так же как и помидоры, огурчики делаются очень быстро и на другой день они уже готовы! Огурчики тоже были у нас на Новогоднем столе.
На 1 кг.огурцов -
1/3 пучка укропа 6-8 зубчиков чеснока 2 лавровых листочка 3-4 горошины душистого английского перца 6-7 горошин смеси разноцветного перца
Огурцы очистить от кожицы, и, в зависимости от размера, разрезать их вдоль пополам или на четыре части.
Огурцы уложить в емкость, где они будут солиться. Посыпать нарезанным укропом и мелко порезанным чесноком. Если огурцов получается в несколько слоев, то каждый слой посыпать укропом и чесноком.
Добавить лавровые листочки, горошины душистого перца и горошины смеси разноцветного перца.
Рассол
На 1 л. воды -
1 (с горкой) стол. ложка крупной соли
Вскипятить воду и оставить остывать (температура нужна между теплой и горячей). Всыпать в воду соль. Вода получается хорошо соленая (или сильно солоноватая).
Залить этим рассолом огурцы.
Емкость с огурцами закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре.
На другой день переставить их в холодильник.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5027 |
|
|