Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Лагенария маринованная Среда, 10 Июля 2013г, 09:17
Салаты и закуски /Солёные и маринованные овощи
авторский рецепт

0,5 кг. лагенарии (молодые плоды, молочной спелости)
1 стручок зеленого перца умеренной остроты
4-5 зубчиков чеснока
10-15 горошин смеси разноцветного перца
8-10 горошин душистого английского перца
2 лавровых листочка
2 веточки укропа с зонтиками
веточки петрушки, сельдерея вместе с листьями и свежего укропа
3 небольших листа хрена

(Молодая лагенария. О ней я рассказывала в рецепте Лагенария фаршированная грибами)



На дно посуды выложить часть зелени (петрушку, сельдерей, 1 лист хрена, свежий укроп и укроп с зонтиком).
Добавить часть нарезанных зубчиков чеснока и стручок зеленого перца, нарезанный кольцами.

Плоды лагенарии нарезать кружочками по 2-2,5 см. и добавить в посуду к зелени.



Добавить лавровые листочки, горошины душистого английского перца и горошины разноцветного перца.

Сверху снова выложить часть зелени, нарезанный чеснок и зеленый перец кольцами.
Накрыть всё 2 листьями хрена.

Маринад

На 800 мл. воды -

60 мл. винного белого уксуса 5%
1,5 стол. ложки крупной соли
2 стол. ложки сахара
1/4 ч. ложечки корицы
3 гвоздики

В кастрюлю налить воду и уксус.
Всыпать соль, сахар, корицу и гвоздику.
Кастрюлю поставить на огонь и дать закипеть.

Остудить маринад до комнатной температуры.

Теплым маринадом залить лагенарию.
Овощи накрыть перевернутой тарелкой и оставить в таком виде остывать.

Затем тарелку убрать.
Накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник.
На вторые сутки лагенарию можно подавать к столу.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 4969
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 16:21, 10.07.2013
SeraFimai
Вика, я сама не знала,как этот овощ называется.Спросила в овощной лавке у продавца в арабской деревне и он мне название на арабском сказал.И что я могла понять? Пытала продавца расспросами - на что это по вкусу похоже, как и с чем его едят.Он мне так и сказал,что это похоже на огурец,и что можно его и в сыром виде, и в тушеном, и в маринованном.Ну я тут же и приготовила в "рукаве" с картошкой и грибами.Очень вкусно получилось.Ну а потом уже и замариновала. :smile3:
 
SeraFima 15:38, 10.07.2013
О, спасибо, Алена. Я теперь знаю "как его зовут" :))) :mosking:
Обязательно попробуй как-нибудь твой рецепт.
 
  Другие рецепты раздела:
  • Маринованные жареные баклажаны
  • Маринованная капуста брокколи с цукини
  • Помидорки шери (черри) маринованные с болгарским перцем и аджикой
  • Помидоры с луком и перцем чили в маринаде
  • Помидоры в зелёном маринаде
  • Сахарные лаймовые дольки
  • Соленые лаймовые дольки
  • Оливки с зеленью в оливковом масле
  • Маринованные помидоры с перцем чили
  • Маринованные запеченные мини-перцы
  • Помидоры маринованные в овощном маринаде
  • Маринованные помидоры "бычье сердце"
  • Домашние огурчики с "пупырышками" малосольные с патиссонами и листьями хрена
  • Маринованная капуста "Пелюстка"
  • Маринованные печеные перцы в бальзамическом уксусе
  • Маринованные фаршированные баклажаны
  • Болгарский перец маринованный в томатном соусе
  • Шерри маринованные в бальзамическом уксусе
  • Помидоры "Нежные" с луком
  • Маринованные овощи ("хамуцим")
  • Домашние огурчики с "пупырышками" малосольные с сельдереем и виноградным листом
  • Маринованные жареные перцы
  • Маринованный фенхель с лимоном и сельдереем
  • Малосольные помидоры с укропно-чесночной начинкой
  • Маринованные шерри с сельдереем и базиликом
Салаты и закуски
Салаты с мясом
Салаты с курицей
Салаты с рыбой
Салаты с яйцом, грибами, овощами, фруктами, сыром
Салаты с субпродуктами
Солёные и маринованные овощи
Баклажаны в медовом маринаде
Баклажаны квашеные фаршированные
Баклажаны маринованные
Болгарский перец маринованный в томатном соусе
Домашние огурчики с "пупырышками" малосольные с патиссонами и листьями хрена
Домашние огурчики с "пупырышками" малосольные с сельдереем и виноградным листом
Кабачки с болгарскими перцами маринованные в шерри
Капуста закусочная
Капуста закусочная-2
Капуста квашеная с брусникой
Лагенария маринованная
Малосольная дикая спаржа
Малосольные арбузы
Малосольные желтые помидорки-шерри
Малосольные огурцы
Малосольные огурцы с острым перцем
Малосольные огурцы с розмарином
Малосольные огурчики с зернами кориандра и горчицы
Малосольные огурчики с листьями хрена и эстрагоном
Малосольные огурчики с хреном и лимонной травой
Малосольные помидорки-шерри
Малосольные помидорки-шерри с фенхелем и кабачком
Малосольные помидоры
Малосольные помидоры с укропно-чесночной начинкой
Мамины малосольные огурчики
Маринованная дикая спаржа
Маринованная зеленая стручковая фасоль
Маринованная капуста "Пелюстка"
Маринованная капуста (три вида)
Маринованная капуста брокколи с цукини
Маринованная краснокочанная капуста
Маринованная свекла
Маринованная тыква
Маринованная цветная и красная капуста
Маринованная цветная капуста
Маринованная цветная капуста со свеклой
Маринованное ассорти
Маринованные баклажаны, жареные в яйце
Маринованные болгарские перцы
Маринованные болгарские перцы в свежевыжатом помидорном соке
Маринованные жареные баклажаны
Маринованные жареные перцы
Маринованные запеченные мини-перцы
Маринованные кабачки с болгарским перцем
Маринованные кабачки с луком-пореем
Маринованные мини баклажаны со свеклой
Маринованные овощи ("хамуцим")
Маринованные печёные баклажаны
Маринованные печеные болгарские перцы
Маринованные печеные перцы в бальзамическом уксусе
Маринованные помидоры
Маринованные помидоры "бычье сердце"
Маринованные помидоры резаные
Маринованные помидоры с морковью
Маринованные помидоры с перцем чили
Маринованные помидоры-шерри с сельдереем
Маринованные фаршированные баклажаны
Маринованные шерри
Маринованные шерри с сельдереем и базиликом
Маринованные шерри-Кумато с сельдереем и листом хрена
Маринованный фенхель
Маринованный фенхель с лимоном и сельдереем
Маринованный фенхель со стручковой зеленой фасолью
Оливки с зеленью в оливковом масле
Пикантные маринованные баклажаны
Помидорки шери (черри) маринованные с болгарским перцем и аджикой
Помидоры "Нежные"
Помидоры "Нежные" с луком
Помидоры в зелёном маринаде
Помидоры маринованные в овощном маринаде
Помидоры с луком и перцем чили в маринаде
Сахарные лаймовые дольки
Слабо маринованные огурцы с лимонной травой
Соленые лаймовые дольки
Тыква маринованная
Цветная капуста маринованная с фeнхелем и лимоном
Шерри маринованные в бальзамическом уксусе
Закуски мясные, куриные, индюшиные, из субпродуктов
Закуски рыбные
Закуски сырные, творожные, фруктовые, ореховые
Закуски яичные
Закуски овощные, бобовые, дипы, намазки
Закуски грибные
Закусочные торты, рулеты
Бутерброды, тосты, гренки
Все права защищены © 2009 - 2023 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.