1 крупный баклажан или 2 небольших (примерно 400 гр.) 0.5 стакана винного уксуса 1 ч. ложечка соли 1.5 ч. ложечки сахара 3 лавровых листочка 10-15 горошин черного душистого перца 5-6 зубчиков чеснока 0,5 стакана оливкового масла 0,5 стакана воды зелень укропа и кинзы горсть арахиса (не обязательно) В кастрюлю налить олив. масло, уксус и воду. Всыпать соль,сахар,перец душистый и арахис. Добавить лавровые листочки и нарезанную зелень укропа и кинзы. Выдавить сюда же чеснок. Баклажан порезать на небольшие кубики и также добавить в кастрюлю. Кастрюлю поставить на огонь. Дать закипеть. Убавить огонь и варить под закрытой крышкой минут 10. Готовые баклажаны выложить в салатницу. Поставить салатницу в холодильник и дать полностью остыть. Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5486 |
|
|