На 2 силиконовые формочки (по 250 мл.) -

- 500 мл. бульона (бульон для холодца, см. тут)
- куриная грудка (сваренная в том же бульоне)
- морковь вареная (в том же бульоне)
- замороженный зеленый горошек
- кукуруза консервированная
- 1 пакетик желатина в порошке (14 гр.)

Растворить желатин в 1/4 стакана бульона и дать закипеть.
Влить в остальной бульон и перемешать.

По дну формочек выложить красиво рисунком зеленый горошек, заранее разморозив его, кукурузу и кружочки моркови.

Аккуратно залить бульоном дно формочек, чтобы только покрыть овощи.
Поставить формочки в холодильник для застывания.

Куриную грудку (одну половинку грудки оставить на холодец), а другую половинку аккуратно нарезать вдоль на пласты.

Достать формочки из холодильника и разложить куриное мясо-пласты в один слой на застывшие (желированные) овощи.
Снова налить бульон, чтобы покрыть мясо, и опять поставить формочки в холодильник для застывания.

Далее, можно снова чередовать - слой овощей и слой куриной грудки.

Когда холодец полностью застынет, формочки перевернуть на блюдо.

Приятного аппетита! 

Версия для печати

Добавить в закладки