![](/noticias/F206.jpg)
Покажу Вам сегодня наш вариант приготовления суши. Обычно этим занимается муж. В оригинале в суши идет сырая рыба.Но мы не сторонники поедания сырого,поэтому муж использует Малосольную семгу
Для того,чтобы приготовить суши,понадобятся -
- 1 стакан специального риса для суши, - 1 1/4 стакана воды, - 1 стол.ложка японского рисового уксуса, - 1,5 стол.ложки сахара, - 1/4 ч.ложечки соли
Начинка
- рыба - авокадо
А также -
- макису - это специальный коврик для заворачивания, - васаби - это японский хрен, - нори - высушенные спрессованные водоросли, - соевый соус
Рис нужно сначала хорошенько промыть в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем пересыпать рис в кастрюлю и налить стакан с четвертью воды. Дать рису повариться на сильном огне под закрытой крышкой 5 минут. Убрать огонь до минимума и дать рису повариться с закрытой крышкой до тех пор, пока вода полностью не испарится. Выключить огонь и оставить кастрюлю с закрытой крышкой еще на 10-15 минут.
В чашке смешать рисовый уксус с сахаром и солью до относительного растворения.
Переложить рис в большую посуду,влить уксус, сахар и соль и аккуратно перемешать деревянной лопаточкой. Затем дать рису немного остыть.
Теперь на макису-коврик положить нори - водоросли. На нори положить рис, предварительно смачивая руки водой,чтобы рис не прилепал к рукам. Разровнять рис по все поверхности нори.
![](../userfiles/0e6ceed9d6d8970be4aefd77824a5001[1].jpg) В центр риса аккуратно нанести васаби-хрен и размазать. На васаби положить начинку- кусочки рыбы и авокадо. ![](../userfiles/a431abdd83f97d4abef5f32e2a06c224[1].jpg) С помощью макису-коврика завернуть. ![](../userfiles/2f3779a17f335374558dc5d52ba58aff[1].jpg) Получается вот такой рулет.
![](../noticias/F208.jpg) Острым ножом разрезать на роллы. Отдельно подается соевый соус с добавлением васаби-хрена.
![](../noticias/F207.jpg)
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5383 |
|
|