На 5 яиц -
2 куриные печени
4 небольших маслят (очищенных и замороженных)
1 луковица
щепотка мускатного ореха
соль
смесь перцев
***
1 стол. ложка сливочного масла
петрушка
Яйца сварить вкрутую.
Оставить остывать.
Маслята разморозить, помыть и нарезать на несколько частей.
Поджарить грибы на оливковом масле.
Добавить к грибам нашинкованный полукольцами лук и обжарить до золотистого цвета.
Куриную печень очистить от пленок и прожилок и нарезать на кусочки.
Добавить кусочки печени в сковороду и обжарить, помешивая.
Всыпать щепотку натертого мускатного ореха.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Сваренные и остывшие яйца разрезать пополам.
Желтки извлечь.
Обжаренную куриную печень вместе с луком, маслятами, желтками и растопленным сливочным маслом пропустить через мясорубку или измельчить в блендере в однородную массу.
Половинки яиц наполнить печеночно-грибным фаршем.
Украсить веточками петрушки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4999 |
| |
|
