200-250 гр. буженины (ветчины) 2 средние картофелины 1 морковь 0,5 стебля лука-порея 250 гр. шампиньонов 3 яйца сыр "Моцарелла" (пластовая моцарелла, не в рассоле) майонез 1 зубчик чеснока укроп соль перец черный Сварить заранее яйца,морковь и картофель в мундире. Дать остыть. Лук-порей порезать кольцами и поджарить. Грибы помыть, порезать,добавить в сковороду и поджарить вместе с луком. Посолить и поперчить. Буженину или ветчину нарезать соломкой. Картофель и морковь почистить и также нарезать соломкой. Яйца почистить.Желток убрать в сторону,а белок нарезать соломкой. Добавить поджаренные лук с грибами. Посолить и поперчить. Добавить майонез. Всё перемешать. Выложить в салатницу (или на блюдо),формируя "гнездо" - бортики по краям и небольшое углубление в центре. Посыпать натертым сыром и измельченным укропом. В отдельной посуде вилочкой размять желтки. Натереть сыр (сыра должно быть не больше количества желтков) и добавить к желткам. Выдавить сюда же чеснок. Посолить и поперчить. Добавить мелко порезанный укроп. А также добавить немного майонеза. Всё перемешать до однородной массы. Сформировать "яйца" и выложить в центр салата.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6325 |
|
|