"Мукпац"- блюдо,которое готовится очень быстро.
Каждый продукт сохраняет свой натуральный вкус.
Это быстрый способ обжаривания в "воке" (в глубокой сковороде) с постоянным перемешиванием.

Готовил мой муж.

300 гр. индюшиной грудки
300 гр. шампиньонов
1 болгарский перец
6-8 стрелочек зеленого лука
100 гр. капусты
150-200 гр. стручков зеленой фасоли
200 гр. ростков сои
2-3 зубчика чеснока
1  стол. ложка соевого соуса
2 десертные ложки остро-сладкого соуса чили
корень имбиря (кусочек ~ 3 см.)
кинза, укроп
оливковое масло
соль
смесь перцев

В воке (глубокой сковороде) нагреть оливковое масло.

Мясо порезать на небольшие кусочки и жарить,помешивая.

Зубчики чеснока сначала раздавить лезвием ножа, а затем измельчить и добавить к мясу.
Перемешать.
Добавить стручки зеленой фасоли и порезанные  грибы.

Влить соевый соус.

Добавить все подготовленные овощи -
- болгарский перец,нарезанный соломкой,
- капусту соломкой,
- зеленый лук,порезанный полосками по 3-4 см.,
- измельченный корень имбиря.

Всыпать ростки сои.

Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Помешать.

Влить остро- сладкий соус чили.
Добавить нарезанную зелень укропа и кинзы.

Жарить на большом огне, постоянно помешивая.

Как только овощи станут мягкими - блюдо готово.

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки