1 курица
1 крупная луковица
6-8 зубчиков чеснока
1 стебель сельдерея
1 кг. молодого картофеля
1 крупное яблоко
1 бутылка вишневого пива (330 гр.)
1/4 ч. ложечки карри порошка
1 веточка лимонной травы (лемонрасс, лимонное сорго)
2 ч. ложечки меда
соль
смесь перцев
Курицу порезать на куски.
В сковороде нагреть масло и обжарить куски курицы на сильном огне до румяной корочки.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Затем убрать курицу со сковороды.
Луковицу нашинковать полукольцами и всыпать в сковороду.
Когда лук начнет подрумяниваться, добавить в сковороду очищенные целые зубчики чеснока и порезанный брусочками стебель сельдерея.
Немного обжарить овощи и также убрать со сковороды.
Молодой картофель хорошо промыть и очистить шкурку.
Нарезать ломтиками и поджарить в сковороде до золотистости.
Затем убрать картофель со сковороды.
Яблоко порезать на ломтики, убрав сердцевинку.
И тоже поджарить до легкой румяности.
В форму для запекания налить немного растительного масла.
(Если масло осталось в сковороде,то можно его перелить в форму.)
Выложить в форму поджаренные лук с сельдереем и целыми зубчиками чеснока,
а также картофель, яблоко и куски курицы.
По желанию можно смазать кусочки курицы медом.
Всыпать соль, свежемолотый перец и карри.
Добавить веточку лимонной травы.
Влить вишневое пиво.
Поставить форму в нагретую до 170 град. духовку и запекать примерно 50-60 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5998 |
| |
|
