500 гр. индейки
1 крупная луковица
1-2 зубчика чеснока
300 гр. консервированных томатов в собственном соку (1 маленькая упаковка)
щепотка тимьяна сушеного
шепотка зры (кумина)
щепотка кинзы (кориандра)
1/4 ч. ложечки корицы
0,5 стол. ложки куриного бульонного порошка
1 лавровый листочек
0,5 ч. ложечки сахара (по желанию)
соль
смесь перцев
кинза
Мясо индейки нарезать на небольшие кусочки.
В глубокой сковороде поджарить мясо до румяного цвета.
Добавить к мясу нашинкованную четверть-кольцами луковицу и измельченный чеснок.
Добавить консервированные томаты в собственном соку.
Всыпать куриный бульонный порошок.
Добавить лавровый листочек.
Всыпать корицу, тимьян и свежемолотые семена кумина и кориандра.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Если томатный соус кисловатый, то по желанию можно добавить немного сахара.
Влить 1 стакан воды.
Закрыть сковороду крышкой и оставить тушиться на небольшом огне.
Готовое мясо посыпать кинзой.
Гарнир
1 стакана кускуса
1 стакана кипятка
2/3 стол. ложки оливкового масла
1/4 ч. ложечки карри порошка
соль по вкусу
Кускус всыпать в посуду.
Добавить соль и карри.
Залить кускус кипятком.
Влить оливковое масло.
Оставить кускус под закрытой крышкой примерно на 10 минут, пока не впитается вся жидкость.
Затем вилочкой размять зернышки.
Кускус выложить на блюдо вместе с мясом и соусом.
Готовое блюдо посыпать кинзой.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5980 |
| |
|
