Готовил мой муж.
1 курица
2 луковицы
1 стебель лука-порей
7-8 картофелин
1 морковь
1 болгарский перец
1 айва
3 зубчика чеснока
кусочек имбиря (~ 5 cм.)
3 стол. ложки остро-сладкого соуса чили
несколько веточек укропа
несколько веточек кинзы
80 гр.сливочного масла
2 лавровых листочка
0,5 ч. ложечки зры (кумин)
0,5 ч. ложечки кинзы (кориандр)
соль
смесь перцев
Курицу порезать на куски и сложить в глубокую посуду.
В отдельную ёмкость -
- нашинковать полукольцами лук,
- порезать лук-порей кольцами,
- картофель порезать крупными кубиками,
- порезать на дольки айву,
- морковь натереть,
- болгарский перец порезать соломкой,
- раздавить зубчики чеснока лезвием ножа,а затем измельчить,
- корень имбиря натереть,
- нарезать укроп и кинзу,
- добавить сливочное масло,
- добавить лавровые листочки,
- влить остро-сладкий соус чили,
- всыпать свежемолотые семена кумина и кориандра,
- посолить и поперчить смесью свежемолотых перцев.
Добавить к овощам куски курицы.
Все хорошенько перемешать.
В "рукав" (пакет для запекания) поместить подготовленные овощи с курицей.
"Рукав" завязать крепким узлом и полученный мешочек поместить в форму для запекания.
Сделать в "рукаве" шпажкой несколько проколов для выхода пара.
Форму с мешочком поставить в заранее разогретую до 180 град. духовку примерно на 1,5 часа..
Затем достать "рукав" из духовки, и, держа за узелок над блюдом, разрезать его снизу,
чтобы все содержимое мешочка аккуратно переместилось на блюдо.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5861 |
| |
|
