1 курица
4 - 5 зубчиков чеснока
1 ч. ложечка тимьяна сушеного
0,5 ч. ложечки куркумы
горсть изюма
соль
смесь перцев
Курицу помыть и промокнуть насухо салфеткой.
Натереть курицу тимьяном и куркумой.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Приподнять шкурку, сделать в мясе проколы острым ножом и нашпиговать курицу изюмом и чесноком, порезанным пополам.
Курицу поместить в глубокую посуду, накрыть и поставить в холодильник на несколько часов.
Маринад апельсиново-масляный
1 апельсин
50 гр. сливочного масла
2 стол. ложки мёда
В небольшую кастрюльку влить свежевыжатый сок апельсина.
Добавить сливочное масло и мёд.
Поставить кастрюльку на маленький огонь и немного нагреть.
Помешивать, чтобы масло и мёд растаяли.
Курицу достать из холодильника и кисточкой смазать её со всех сторон маринадом.
Духовку нагреть до 180 град., включив режим конвекции (вентилятор).
Налить в противень воду и поставить на самый низ духовки.
Это делается для того, чтобы курочка не получилась сухой.
А также в противень будет стекать жир.
Решетку установить над противнем.
Курицу положить на решетку.
Периодически кисточкой смазывать курицу апельсиново-масляным маринадом.
Как только курочка подрумянится, температуру в духовке можно немножко снизить и продолжить запекание до готовности.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5751 |
| |
|
