На 2 окорочка -
4-5 зубчиков чеснока
соль
смесь перцев
Окорочка посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Зубчики чеснока нарезать на дольки.
Сделать в мясе произвольно проколы и начинить окорочка дольками чеснока.
Поместить окорочка в глубокую посуду.
Маринад
1 ч. ложечка бальзамического уксуса
1,5 стол. ложки соуса Терияки
1 ч. ложечка тандури масала (готовая смесь специй)
1/4 ч. ложечка соуса Табаско
2 стол. ложки меда
2 стол. ложки оливкового масла
***
2 яблока
6-7 шт. лука-шалот
5-6 картофелин
В чашку налить оливковое масло, бальзамический уксус и соус Терияки.
Добавить соус Табаско и мед.
Всыпать тандури масала.
Маринад хорошенько перемешать.
Обмазать маринадом окорочка.
Посуду с окорочками закрыть крышкой или накрыть пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
Картофель почистить и порезать на дольки.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Форму для запекания смазать оливковым маслом.
Выложить в форму картофель.
Туда же добавить лук-шалот и яблоки, порезанные на дольки.
Окорочка вместе с маринадом выложить в форму на картофель, полив все остатками маринада.
Форму накрыть фольгой и поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку.
Через полчаса фольгу можно убрать и продолжить запекание до готовности, до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5923 |
| |
|
