Лучше всего для этого блюда подойдут ребрышки.
На 3 л.воды -
400 гр. ребрышек
1 большая луковица
1 морковка
1/4 часть не большого вилочка капусты
2 картофелины
1 красный болгарский перец
1 большая свекла
1 помидор
2 зубчика чеснока
1 стол.ложка томат.пасты
0.5 стол.ложки аджики
2 листочка лаврушки
соль
перец черный
перец красный
4-5 черносливин
укроп
Поставить кастрюлю с водой на огонь.Положить в кастрюлю ребрышки.
Время от времени снимать пенку.
А тем временем подготовить овощи.
Лук нарезать полукольцами,морковку натереть.
Делаем зажарку
На растит.масле поджарить сначала лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и продолжить жарить.
Помидор мелко нарезать и добавить к овощам в сковороду.
Добавить туда же ложку томатной пасты и половинку ложки аджики.
Мелко порезать чеснок и тоже добавить к овощам. Потушить пару минут и выключить огонь.
Капусту порезать тоненькой соломкой .
Болгарский перец помыть, очистить от семян, порезать на 4 части, а затем соломкой.
Картошку почистить, порезать на кубики.
Все эти овощи вместе с зажаркой отправляются в кастрюлю.
Прикрыть крышкой кастрюлю и оставить томиться.
Добавить лаврушку, посолить, поперчить черным и красным жгучим перцем.
Свеклу почистить, натереть на терке и потушить в сковороде на растит.масле.
За 10 минут до готовности добавить в борщ черносливины.
Как только борщ будет готов, отправить в кастрюлю свеклу.
Дать прокипеть минуту и выключить огонь.
Добавить в борщ нарезанный укроп.
Подавать борщ со сметаной.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5433 |
| |
|
Прям как раз то что надо в холодный зимний день. 