0,5 кг. филе барабульки
щепотка орегано сушеного
щепотка тимьяна сушеного
1 лайм
соль
смесь перцев
Филе барабульки поместить в посуду.
Полить рыбку свежевыжатым соком лайма.
Всыпать тимьян и орегано.
Посолить и поперчить смесью свежемолотых перцев.
Оставить барабульку мариноваться на время приготовления кляра.
Кляр
1 яйцо
2 стол. ложки кефира
2 стол. ложки самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
0,5 десертной ложки остро-сладкого соуса чили
1/4 ч. ложечки карри порошка
0,5 десертной ложки кунжутного масла
соль
смесь перцев
В ёмкости смешать яйцо с кефиром, остро-сладким соусом чили и кунжутным маслом.
Всыпать карри и самовосходящую муку.
Посолить и поперчить кляр свежемолотой смесью перцев.
По консистенции тесто должно быть как на оладушки.
Филе каждой рыбки окунуть в кляр и жарить в кипящем масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 1973 |
| |
|
