1 курица
1 крупная луковица
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
1 стол. ложка вяленых нарезанных помидор
1 стол. ложка масла от вяленых помидоров
1 банка нарезанных консервированных шампиньонов
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
1 десертная ложка сладкой паприки
щепотка острой паприки
1/2 стол. ложки остро-сладкого соуса чили
2 лавровый листочка
1/2 стол. ложки куриного бульонного порошка
соль
смесь перцев
укроп
Курицу порезать на куски.
В казане нагреть масло и обжарить куски курицы на сильном огне до румяной корочки.
Добавить к курице нашинкованную четверть-кольцами луковицу и жарить, помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым.
Затем добавить натертую морковь и измельченные зубчики чеснока.
Добавить вяленые нарезанные помидоры вместе с маслом.
Перемешать.
Добавить консервированные шампиньоны.
Всыпать свежемолотые кумин и кориандр.
Влить воды так, чтобы покрыть две трети содержимого казана.
Когда вода закипит, всыпать сладкую и острую паприку и куриный бульонный порошок.
Добавить остро-сладкий соус чили и лавровые листочки.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Прикрыть казан крышкой и на среднем огне довести курицу до готовности.
В готовое блюдо всыпать порезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5615 |
| |
|
