Вспоминая Прагу...
500 гр. мяса (индюшиное бедро)
2 яйца
2 луковицы
2 зубчика чеснока
50 гр. сала
100 гр. сыра "Маасдам"
щепотка тмина
щепотка орегано
щепотка ягод (шишки) можжевельника молотого
2-2,5 стол. ложки панировочных сухарей
~0,5 ч. ложечки соли
смесь перцев
Мясо пропустить через мясорубку вместе с салом, луком и чесноком.
Вбить в фарш яйца.
Сыр "Маасдам" нарезать маленькими кубиками (1х1 см.) и добавить в фарш.
Ягоды (шишки) можжевельника измельчить в ступке и щепотку молотого можжевельника всыпать в фарш.
Добавить тмин, орегано и панировочные сухари.
Посолить и поперчить фарш свежемолотой смесью перцев.
Фарш хорошо перемешать.
Прямоугольную форму смазать маслом и присыпать сухарями.
Заполнить форму фаршем.
Форму поставить в нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор) и запекать примерно 40-45 минут.
Приятного Вам аппетита
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5889 |
| |
|
