1 крупная курица
4 - 5 зубчиков чеснока
1 луковица
1 яблоко
2 кубика засахаренного имбиря (имбирные цукаты)
2 стол. ложки соуса Терияки
2 стол. ложки бальзамического уксуса (белого цвета)
соль
смесь перцев
Курицу помыть и промокнуть насухо салфеткой.
Посолить и поперчить курицу свежемолотой смесью перцев.
В фуд-процессоре измельчить зубчики чеснока, луковицу, очищенное яблоко и кубики имбиря.
В полученную смесь добавить соус Терияки и бальзамический уксус.
Начинка
2 апельсина
2 горсти грецких орехов
***
мед
Апельсины порезать кружочками.
Орехи измельчить.
Начинить курицу апельсинами и орехами.
Сколоть отверстие деревянными шпажками.
Форму для запекания смазать оливковым маслом.
Выложить в форму курицу, обмазать её луково-яблочной смесью.
Оставить мариноваться на 2 часа.
Накрыть курицу фольгой и поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор).
Примерно через полчаса достать курочку из духовки и убрать фольгу.
Температуру в духовке можно немного убавить.
Курицу смазать медом и снова вернуть её в духовку.
Продолжить запекание до готовности, до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 5980 |
| |
|
