300 гр. куриной печени
300 гр. белых грибов (порезанных и замороженных)
9 шт. лука-шалот
1 морковь
1 небольшой молодой кабачок
1 зубчик чеснока
1 десертная ложка остро-сладкого соуса чили
соль
смесь перцев
масло виноградное (из виноградных косточек)
Белые грибы разморозить, промыть и поджарить в сковороде на разогретом виноградном масле.
Лук-шалот нарезать полукольцами, добавить к грибам и обжарить, помешивая.
Когда лук приобретет золотистый цвет, добавить натертую морковь и жарить ее до мягкости.
Затем добавить порезанный полу-кружочками кабачок и зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Добавить остро-сладкий соус чили.
Грибы с овощами перемешать и убрать со сковороды.
Куриную печень очистить от пленочек.
Порезать печень пополам и поджарить.
Посолить и поперчить печень свежемолотой смесью перцев.
Вернуть грибы с овощами в сковороду и перемешать с печенью.
Прогреть всё вместе пару минут и убрать сковороду с огня.
Подавать с отварным картофелем.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4997 |
| |
|
