На 2,5 литра воды -

0,5 кг. свежих лисичек
0,5 кг. куриных крылышек
2  крупных картофеля
1 луковица
1 морковь
3  стол. ложки пшена
2  лавровых листочка
~ 50 гр. сливочного масла
соль
смесь перцев
укроп

Крылышки порезать по суставам.и поместить в кастрюлю.
Залить их водой и поставить на огонь.
Когда бульон закипит, нужно снять пенку и уменьшить огонь.

Крупные грибы порезать пополам.
В сковороде на сливочном масле слегка обжарить лисички.
Затем отправить грибы в кастрюлю к крылышкам.

Всыпать в кастрюлю пшено и картофель, порезанный небольшими кубиками.

В сковороде поджарить мелко нашинкованную луковицу и натертую морковь.
Затем отправить в кастрюлю всё содержимое сковороды.

Добавить лавровые листочки.
Посолить и поперчить суп свежемолотой смесью перцев.

За несколько минут до готовности добавить в суп порезанный укроп.

Приятного аппетита! 

Версия для печати

Добавить в закладки