На 2 л. воды -

0,5 кг. мяса (свинина)
100 гр. лапши
1 луковица
1 морковь
1 помидор
2 картофелины
2 зубчика чеснока
1 стол. ложка томатной пасты
0,5 стол. ложки куриного бульонного порошка
1 ч. ложечка сладкой паприки
щепотка острой паприки
щепотка хмели-сунели
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
укроп

Мясо порезать на небольшие кусочки.
В кастрюле с толстым дном поджарить мясо до румяного цвета.

Добавить к мясу нарезанную четверть-кольцами луковицу и продолжить жарить, помешивая.

Когда лук приобретет золотистый цвет, добавить натертую морковь и жарить ее до мягкости.

Затем добавить измельченные зубчики чеснока и натертый на терке помидор, предварительно сняв в него кожицу.

Добавить томатную пасту.
Все перемешать и налить в кастрюлю воды.

Дать бульону закипеть.
Добавить в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками.

Всыпать хмели-сунели, сладкую и острую паприку, а также куриный бульонный порошок.
Добавить лавровый листочек.
Посолить и поперчить бульон свежемолотой смесью перцев.

Когда мясо будет готово, добавить лапшу.

Варить суп до готовности лапши.
Затем кастрюлю с супом убрать с огня и дать настояться в течении 5 минут.

В готовое блюдо добавить укроп.

Приятного аппетита! 

Версия для печати

Добавить в закладки