1 курица (вес 1,5 кг.)
соль
смесь перцев
***
6-7 картофелин
Курицу разрезать пополам.
Посолить и поперчить куриные половинки свежемолотой смесью перцев.
Маринад
5 зубчиков чеснока
3 стол. ложки оливкового масла
1 ч. ложечка гранатового концентрата "Наршараб"
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
1/4 ч. ложечки соуса "Харисса" (или аджики по вкусу)
0,5 ч. ложечки тимьяна сушеного
1 ч. ложечка хмели-сунели
соль
смесь перцев
Смешать оливковое масло, гранатовый концентрат и соус "Харисса".
Добавить зубчики чеснока, пропущенные через пресс.
Всыпать тимьян, хмели-сунели и свежемолотые семена кумина и кориандра.
Посолить и поперчить.
Маринад перемешать.
Куриные половинки погрузить в маринад и оставить мариноваться на 3-4 часа..
Картофель почистить и нарезать дольками.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Форму для запекания смазать оливковым маслом.
Выложить в форму картофель и куриные половинки вместе с остатками маринада.
Форму поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор).
В процессе запекания температуру в духовке можно убавить до 170 град.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5988 |
| |
|
