На 2 л.воды -
1 стакана фасоли микс (смесь двух видов фасоли: белой и красной)
400 гр. лесных грибов (маслята, рядовки)
1 луковица
1 морковь
100 гр. тыквы
1 стебель сельдерея
1 зубчик чеснока
1 лавровый листочек
0,5 стол. ложки куриного бульонного порошка
соль
смесь перцев
укроп
Фасоль залить холодной водой и оставить замачиваться на ночь.
В кастрюлю налить воду и поставить на огонь.
С замоченной фасоли слить воду, промыть и опустить в кастрюлю.
Оставить варить фасоль на небольшом огне до готовности.
В глубокой сковороде на растительном масле обжарить лесные грибы.
Посолить и поперчить.
Затем убрать грибы со сковороды.
В нагретом растительном масле обжарить до золотистого цвета нарезанную кубиками луковицу
Добавить к луку натертую морковь и обжарить ее до мягкости.
Затем добавить натертую тыкву и продолжить обжаривать, помешивая.
Добавить нарезанный сельдерей брусочками и измельченный зубчик чеснока.
Всё обжарить, помешивая.
Посолить и поперчить.
Когда фасоль сварится, отправить в кастрюлю обжаренные грибы, а также всё содержимое сковороды.
Добавить в суп куриный бульонный порошок и лавровый листочек.
Посолить и поперчить суп свежемолотой смесью перцев.
Прикрыть кастрюлю крышкой и оставить томиться на небольшом огне.
В готовый суп добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6018 |
| |
|
