Сегодня мужчина на кухне.

0,5 кг. свиного мяса
200 гр. шампиньонов
1 крупная луковица
1 морковь
4 небольшие картофелины
1 стебель лимонного сорго (лемонграсс)
1 стручок красного перца умеренной остроты
4 зубчика чеснока
0,5 стакана подсолнечного масла
соль
смесь перцев
петрушка

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на сильном огне в сковороде "Вок" в разогретом подсолнечном масле до румяной корочки.
Немного посолить.
Картофель нарезать брусочками, добавить к мясу и жарить до золотистого цвета.

Затем добавить нашинкованный полукольцами лук и натертую морковь.
Перемешать.

Добавить нарезанный стручок красного перца, очищенный от семян и белых перегородок и нарезанный колечками стебель лимонного сорго.
Жарить всё вместе, помешивая.

Добавить зубчики чеснока, раздавленные лезвием ножа, а затем измельченные и шампиньоны, разрезанные пополам или на четыре части.

Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.

Убавить огонь, и, помешивая, довести блюдо до полной готовности.

В готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки