На 2 л. воды -
 
250 гр. белокочанной капусты
200 гр. копченой колбасы
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
2 средние картофелины
1 стол. ложка томатной пасты
1-2 зубчика чеснока
1 лавровый листочек
1 десертная куриного бульонного порошка
соль
смесь перцев
укроп

Капусту нашинковать соломкой.
Картофель нарезать кубиками.

Капусту и картофель опустить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.

В сковороде на растительном масле обжарить до золотистого цвета нашинкованную полукольцами луковицу.
Добавить натертую морковь и нарезанный тонкими полосками болгарский перец.
Немного обжарить, помешивая, до мягкости овощей.
Затем добавить томатную пасту.
Все перемешать.

Когда картофель будет готов, отправить обжаренные овощи со сковороды в кастрюлю.

Добавить лавровый листочек и пропущенные через пресс зубчики чеснока.

Копченую колбасу  нарезать небольшими кубиками  и слегка обжарить в сковороде.
Затем добавить колбасу в кастрюлю.

Всыпать куриный бульонный порошок.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Прикрыть кастрюлю крышкой и оставить томиться на слабом огне.

В готовый суп  добавить нарезанный укроп.

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки