1 кг. лосося
соль
смесь перцев
оливковое масло
сливочное масло
Рыбу нарезать стейками толщиной примерно 2,5 см.
В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить кусочки рыбы с двух сторон.
Рыбу посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев в сковороде во время жарки.
Соус сливочно-грибной
250 гр. портобелло
250 гр. сливок 15% жирности
1 бульонный грибной кубик (фирмы "Кнорр")
щепотка мускатного ореха
соль
смесь перцев
В сотейнике на оливковом масле обжарить нарезанные грибы портобелло.
Уменьшить огонь и влить сливки.
Добавить бульонный грибной кубик.
Всыпать щепотку натертого мускатного ореха.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Хорошо перемешать.
Довести сливки до кипения и затем убрать сотейник с огня.
Готовую рыбу выложить на блюдо и полить сливочно-грибным соусом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 2286 |
| |
|
