1 стакан фасоли "Черный глаз"
0,5 кг. куриных крылышек
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
1 веточка розмарина
1 лавровый листочек
1 стол. ложка томатной пасты
0,5 стол. ложки куриного бульонного порошка
1 стол. ложка топленого масла
оливковое масло
соль
смесь перцев
укроп
Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь.
Затем с замоченной фасоли слить воду, промыть и опустить в кастрюлю.
Сварить фасоль в подсоленной воде на небольшом огне до полуготовности.
Отварную фасоль откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Крылышки разрезать на две части по суставам.
В большой сковороде нагреть оливковое и топленое масло.
Обжарить крылышки с веточкой розмарина и раздавленными лезвием ножа зубчиками чеснока.
Затем розмарин убрать со сковороды.
Добавить к крылышкам нарезанную кубиками луковицу и обжарить, помешивая, пока лук не станет золотистым.
Затем добавить нарезанную кубиками морковь и обжарить ее до мягкости.
Всыпать в сковороду фасоль.
Перемешать.
Налить воду так, чтобы покрыть две трети содержимого сковороды.
Когда вода закипит, добавить лавровый листочек и томатную пасту.
Всыпать куриный бульонный порошок.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Прикрыть сковороду крышкой и на среднем огне довести блюдо до готовности.
В готовое блюдо добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6936 |
| |
|
