На 2 литра воды -

0,5 кг. куриного мяса
0,5 стакана чечевицы коричневой
1/4 стакана "птитим" (очень мелкая паста)
3-4 стол. ложки консервированного зеленого горошка
1 луковица
1 морковь
2 картофелины
1 стол. ложка томатной пасты
0,5 стол. ложки куриного бульонного порошка
несколько веточек с листьями сельдерея
нескольку веточек (со стеблями) петрушки
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
укроп

Куриное мясо нарезать на порционные куски, опустить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.
Когда бульон закипит, нужно снять пену и уменьшить огонь.

Добавить к курице веточки сельдерея и петрушки.

Через 0,5 часа зелень из бульона убрать.

В сковороде обжарить до золотистого цвета нашинкованную кубиками луковицу.
Добавить к луку натертую морковь и обжарить ее до мягкости.
Затем добавить томатную пасту.
Все перемешать.

Отправить в кастрюлю содержимое сковороды.

Всыпать в бульон чечевицу.

Добавить в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками.

Добавить лавровый листочек.
Всыпать куриный бульонный порошок.

Когда чечевица и картофель будут готово, добавить в суп "птитим" и консервированный зеленый горошек.

Суп посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Прикрыть кастрюлю крышкой и оставить томиться на слабом огне.

В готовый суп  добавить нарезанный укроп.

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки