0,5 кг. куриной печени
1 крупная луковица
150 гр. шампиньонов
0,5 банки оливок без косточек
2 зубчика чеснока
1 стол. ложка соуса Терияки
1 стол. ложка бальзамического уксуса
0,5 стол. ложки финикового сиропа (финиковый мёд - силан)
1 стручок зелёного перца умеренной остроты
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
кинза

В сковороде на растительном масле обжарить луковицу, нашинкованную четверть-кольцами.
Добавить нарезанные шампиньоны и обжарить вместе с луком.

Затем добавить нарезанный тонкими полосками стручок зелёного перца, очищенный от семян и измельченные зубчики чеснока.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.

Куриную печень очистить от пленок и прожилок и разрезать пополам.

В другой сковороде кусочки печени обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.
Добавить лавровый листочек, поломанный пополам.
Посолить и поперчить.

Обжаренную печень переложить в сковороду к луку с грибами.
Добавить оливки.

Влить соус Терияки, бальзамический уксус и финиковый сироп.
Добавить нарезанную кинзу.
Перемешать всё, прогреть пару минут в сковороде, а затем переложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Версия для печати

Добавить в закладки