1 курица весом 1,6 кг.
1 крупная луковица
250 гр. шампиньонов
4-5 зубчиков чеснока
1,5 стакана гречневой крупы
1 стебель лемонграсса (лимонная трава, лимонное сорго)
~50 гр. сливочного масла
соль
смесь перцев
В сковороде на разогретом растительном масле обжарить до золотистого цвета лук, нашинкованный четверть-кольцами.
Добавить к луку нарезанные шампиньоны и обжарить вместе с луком до румяного цвета.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Затем убрать лук с грибами со сковороды.
Добавить измельченные зубчики чеснока и всё перемешать.
Курицу нарезать на порционные куски и слегка обжарить.
Посолить и поперчить.
В большую форму для запекания налить тонким слоем оливковое масло.
Выложить ровным слоем гречневую крупу.
Посолить и поперчить.
Поверх гречки выложить обжаренный лук с грибами.
Разложить обжаренные куски курицы и стебель лемонграсса.
Добавить нарезанное на кубики сливочное масло.
Налить в форму 3,5 стакана воды.
Форму закрыть фольгой и поставить в нагретую до 180 град. духовку на 50-55 минут.
Затем фольгу убрать и оставить курицу с гречкой запекаться еще 20-25 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6304 |
| |
|
