1 куриная грудка
2 луковицы
1 морковь
1 помидор
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
10-15 черносливин
1 айва
4-5 картофелин
2 лавровых листочка
горсть кедровых орешков
1 стол. ложка остро-сладкого соуса чили
1 стол. ложка томатной пасты
щепотка мускатного ореха
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
перец красный жгучий по вкусу
перец черный
соль
щепотка базилика сушеного
зелень кинзы и укропа
Грудку нарезать на кусочки.
Нарезать лук полукольцами, морковь тонкими кружочками, помидор маленькими кубиками, болгарский перец полосками, картофель ломтиками.
Айву помыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, а затем нарезать дольками.
Чеснок измельчить
В казане разогреть растительное масло.
Сначала обжарить мясо до золотистой корочки, затем добавить лук и продолжать жарить.
Добавить морковь, перемешать и немного обжарить.
Добавить болгарский перец, помидор и чеснок, и продолжить жарить.
Добавить соус чили и томатную пасту.
Добавить чернослив, дольки айвы и ломтики картофеля.
Налить воды столько ,чтобы покрыть половину содержимого казана.
Добавить лавровый листочек и кедровые орешки.
Всыпать мускатный орех, базилик и свежемолотые семена кумина и кориандра.
Посолить и поперчить и тушить до готовности.
В готовое блюдо добавить нарезанную зелень укропа и кинзы.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6054 |
| |
|
