500 гр. грудки индейки
1 крупная луковица
200 гр. грибов портобелло
8-10 каштанов
2 зубчика чеснока
0,5 ч. ложечки карри порошка
щепотка ягод (шишки) можжевельника молотого
1 лавровый листочек
1/2 бульонного кубика Knorr со вкусом индейки
соль
смесь перцев
Грудку индейки нарезать небольшими кусочками и обжарить в сковороде "Вок" на разогретом растительном масле до образования корочки.
Добавить к мясу луковицу, нашинкованную четверть-кольцами, и жарить с мясом до золотистого цвета.
Каштаны очистить от кожуры.
Для этого острым ножом сделать на кожуре надрезы.
Затем опустить их в кипяток на 3-5 минут.
Далее, доставать из воды по одному каштану и острым ножом очищать кожуру и все пленки.
После чего каштаны разрезать на несколько частей.
Добавить очищенные каштаны в сковороду к мясу.
Добавить измельченные зубчики чеснока и грибы портобелло, нарезанные пополам или на четыре части.
Немного обжарить, помешивая.
Ягоды (шишки) можжевельника измельчить в ступке и щепотку молотого можжевельника всыпать в сковороду.
Налить воды так, чтобы она была вровень с содержимым кастрюли.
Дать бульону закипеть.
Добавить карри, бульонный кубик и лавровый листочек.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Тушить блюдо на небольшом огне под закрытой крышкой до готовности.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 2259 |
| |
|
