500 гр. филе свинины (мясо с жировыми прослойками)
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
1 стручок зеленого перца умеренной остроты
1 помидор
3 зубчика чеснока
1 банка сладкой консервированной кукурузы (340 гр.)
6-8 средних картофелин
1 лавровый листочек
2 ч. ложечки куриного (или овощного) бульонного порошка
1 ч. ложечка майорана сушеного
1 ч. ложечка хлопьев сладкой паприки
щепотка острой паприки
щепотка тмина
соль
смесь перцев
укроп
Мясо нарезать порционными кусками и слегка обжарить с двух сторон в большой сковороде без добавления масла.
Добавить к мясу луковицу, нашинкованную четверть-кольцами и морковь, нарезанную полу-кружочками и слегка обжарить вместе с мясом, помешивая. При необходимости добавить растительное масло.
Затем добавить помидор, нарезанный маленькими кубиками; болгарский перец, нарезанный тонкими полосками; стручок зелёного перца, очищенный от семян и нарезанный мелко и измельченные зубчики чеснока.
Открыть банку кукурузы, слить жидкость, а кукурузу всыпать в сковороду.
Всыпать острую и сладкую паприку, тмин и майоран.
Добавить лавровый листочек.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Перемешать всё.
Переложить мясо с овощами со сковороды в горшочек или керамическую кастрюлю.
Картофель нарезать крупными ломтиками и слегка обжарить в сковороде.
Посолить и поперчить.
Затем переложить картофель в горшочек к мясу.
В горячей воде (воду вскипятить в чайнике) размешать соль, перец и куриный (или овощной) порошок.
Залить приготовленным бульоном мясо с картофелем так, чтобы бульон покрывал содержимое керамической посуды.
Керамическую посуду закрыть крышкой и уставить на противень в духовке, нагретой до 180 град.
Готовится блюдо 50-55 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6272 |
| |
|
