Фарш
450-500 гр. мяса
2 яйца
1-2 луковицы
1-2 зубчика чеснока
0.5 стакана риса
0.5 стол. ложки соевого соуса
0.5 стол. ложки остро-сладкого соуса чили
1 стол.ложка куриного бульонного порошка
соль
перец
Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку.
Вбить в мясную массу яйца.
Добавить рис.
Добавить соевый соус и остро-сладкий соус чили.
Всыпать куриный порошок.
Посолить и поперчить.
Фарш хорошо перемешать.
Сформировать шарики.
Подливка
1 большая луковица
1 морковь
1 болгарский перец
1 помидор
1-2 зубчика чеснока
1 стол. ложка томатной пасты
0.5 стол. ложки остро-сладкого соуса чили
2 лавровых листочка
щепотка мускатного ореха
щепотка сушеного базилика
зелень укропа и кинзы
соль
перец
В казане на раскаленном масле обжарить нашинкованный лук.
Добавить натертую морковь и нарезанный соломкой болгарский перец.
Жарить, помешивая.
Затем добавить нарезанный маленькими кубиками помидор и измельченный чеснок.
Все потушить, помешивая.
Добавить томатную пасту и остро-сладкий соус чили.
Посолить, поперчить, всыпать щепотку натертого мускатного ореха.
Добавить сушеный базилик и лавровые листочки.
Налить немного воды и дать закипеть.
В кипящий бульон аккуратно выложить мясные шарики.
Если воды хватает, чтобы покрыть шарики, то можно убавить огонь до минимума, закрыть крышку и готовить примерно минут 40.
Если воды маловато,то долить, потому как рис впитывает воду.
В готовое блюдо добавить нарезанный укроп и кинзу.
Это блюдо можно подавать с гарниром , например картофельное пюре.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 7171 |
| |
|
