900 гр. свиного мяса (окорок)
4 небольшие сиреневые луковицы
3 крупных помидора
1/3 ч. ложечки зры (кумин)
1/3 ч. ложечки кинзы (кориандр)
майонез
соль
смесь перцев
Мясо нарезать на пласты толщиной ~ 1-1,5 см.
Каждый пласт мяса слегка отбить молоточком с одной стороны, предварительно накрыв мясо пищевой пленкой.
Посолить и поперчить мясо свежемолотой смесью перцев.
Луковицы нарезать тонкими кольцами.
Помидоры нарезать кружочками.
Противень застелить бумагой для выпечки.
На бумагу выложить кусочки мяса.
На каждый кусочек мяса разложить кольца лука.
Поверх лука положить кружочки помидоров.
Посыпать свежемолотыми семенами кумина и кориандра.
Посолить и поперчить.
Смазать подготовленное мясо майонезом.
Противень с мясом поставить в нагретую до 180 град. духовку и запекать в течение 40-60 минут.
Готовое мясо выложить на тарелку и подавать горячим.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5306 |
| |
|
