1,5 стакана белой фасоли
1/2 куриной грудки
150 гр. бекона
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
1 стручок зеленого перца умеренной остроты
1 помидор
2 зубчика чеснока
3 средние картофелины
1 литр воды
1 лавровый листочек
1/2 десертной ложки овощного бульонного порошка
1 ч. ложечка хлопьев сладкой паприки
соль
смесь перцев
петрушка
Фасоль залить холодной водой и оставить замачиваться на ночь.
Затем с замоченной фасоли слить воду, промыть и опустить в кастрюлю.
Сварить фасоль в подсоленной воде на небольшом огне до полуготовности.
Откинуть фасоль на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Бекон нарезать полосками и обжарить на сухой сковороде.
Добавить к бекону нарезанную четверть-кольцами луковицу и обжарить, помешивая, пока лук не станет золотистым.
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и обжарить до румяности.
При необходимости налить в сковороду немного растительного масла.
Затем добавить нарезанную кубиками морковь и обжарить ее до мягкости.
Добавить нарезанный тонкими полосками болгарский перец и очищенный от семян и мелко нарезанный стручок зеленого перца.
Немного обжарить, помешивая, до мягкости овощей.
Добавить помидор, нарезанный маленькими кубиками и измельченные зубчики чеснока.
Картофель нарезать крупными ломтиками, добавить в сковороду и перемешать.
Влить в сковороду воду и дать закипеть.
Всыпать сладкую паприку и овощной бульонный порошок.
Добавить лавровый листочек.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
В горшочек или керамическую кастрюлю переложить фасоль.
А также переложить в горшочек мясо с овощами со сковороды.
Горшочек закрыть крышкой и уставить на противень в духовке, нагретой до 180 град.
Готовить блюдо в течение 45 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4861 |
| |
|
