На 3 л. воды -
500 гр. свиных ребрышек
200 гр. лесных грибов замороженных
1 луковица
1 морковь
1 корень пастернака
3 средние картофелины
250 гр. квашеной капусты
1 стручок зеленого перца умеренной остроты
2 зубчика чеснока
1,5 стол. ложки томатной пасты
1 лавровый листочек
1/4 ч. ложечки острой паприки
0,5 десертной ложки куриного бульонного порошка
соль
смесь перцев
петрушка
Рёбрышки обжарить в сковороде до румяного цвета.
Затем переложить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.
Лесные грибы разморозить и промыть.
Крупные грибы порезать.
В сковороде обжарить грибы на оливковом масле и потом убрать грибы со сковороды.
Луковицу нарезать маленькими кубиками и обжарить до золотистого оттенка.
Добавить к луку очищенные и натертые морковь и корень пастернака и обжарить, помешивая.
Добавить очищенный от семян и мелко нарезанный стручок зеленого перца и измельченные зубчики чеснока.
Немного обжарить до мягкости овощей.
Добавить томатную пасту и всё перемешать.
Когда мясо будет готово, отправить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель.
Через 15-20 минут добавить в кастрюлю обжаренные грибы и овощи со сковороды.
Квашеную капусту немного отжать и добавить в суп.
Добавить куриный бульонный порошок, острую паприку и лавровый листочек.
Суп посолить и поперчить свежемолотым перцем.
В готовый суп добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5241 |
| |
|
