500 гр. мяса
800 гр. картофеля
200 гр.шампиньонов
1 небольшая лагенария (или кабачок)
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 стручок красного перца умеренной остроты
60-80 гр. сливочного масла
3 стол. ложки оливкового масла
0,5 ч. ложечки орегано сушеного
щепотка смеси итальянских трав
щепотка острой паприки
соль
смесь перцев
укроп
Мясо нарезать на небольшие кусочки.
Картофель почистить и нарезать крупными ломтиками.
Шампиньоны разрезать пополам или на четыре части.
Лагенарию или кабачок нарезать небольшими ломтиками.
Луковицу нашинковать маленькими кубиками.
Измельчить зубчики чеснока и стручок перца, очистив от семян.
Подготовленные овощи поместить в просторную посуду.
Добавить орегано, острую паприку и смесь итальянских трав.
Влить оливковое масло.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Всё хорошо перемешать.
В "рукав" для запекания уложить подготовленные мясо с овощами.
Добавив сливочное масло, нарезанное кубиками.
"Рукав" скрепить зажимом, но не туго, а оставляя немного свободного места для выхода пара.
Поместить "рукав" на противень и поставить в разогретую до 180 град. духовку примерно на 1 час 20 мин..
Через 40 минут температуру духовки уменьшить до 170-175 град. и продолжить запекание.
Затем достать "рукав" из духовки, аккуратно разрезать пакет и выложить содержимое на блюдо.
Добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6420 |
| |
|
