На 1 кг.крылышек -
Маринад
2 стол. ложки остро-сладкого соуса чили
2 стол. ложки оливкового масла
1/4 ч. ложечки корицы
1/2 ч. ложечки сладкой паприки
соль
смесь перцев
Смешать оливковое масло с остро-сладким соусом чили.
Добавить корицу и сладкую паприку.
Всыпать соль и свежемолотый перец.
Маринад перемешать.
Крылышки поместить в посуду и залить маринадом.
Пассеровка
1 крупная луковица
1 морковь
***
2 стакана риса
5 зубчиков чеснока
1 стручок зеленого перца умеренной остроты (по желанию)
В глубокой сковороде на разогретом оливковом масле слегка обжарить луковицу, нашинкованную четверть-кольцами.
Добавить к луку натертую морковь и немного обжарить вместе с луком.
Убрать сковороду с огня.
Рис промыть, всыпать в сковороду и всё перемешать.
В большую форму для запекания налить немного оливкового масла.
Выложить ровным слоем содержимое сковороды - рис с луком и морковью.
Бульон
4 стакана кипятка
1/2 ч. ложечки карри порошка
соль
смесь перцев
В отдельную ёмкость влить кипяток.
Всыпать карри, соль и свежемолотый перец.
Размешать.
Приготовленный бульон налить в форму с рисом.
Поверх риса выложить крылышки, полив их остатком маринада.
Добавить очищенные зубчики чеснока и стручок зеленого перца.
Форму закрыть фольгой и поставить в нагретую до 180 град. духовку на 40-45 минут.
Затем фольгу убрать и оставить запекаться еще 20-25 минут, чтобы крылышки подрумянились.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5301 |
| |
|
