Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Сладкий плов с сухофруктами в духовке Среда, 11 Сентября 2013г, 16:33
Основные блюда /Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
авторский рецепт

1 кг. куриных ножек

Куриные ножки помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Маринад

2 десертные ложки гранатового концентрата "Наршараб"
2 десертные ложки финикового сиропа (финиковый мёд - силан)
0,5 ч. ложечки карри порошка
0,5 ч. ложечки хлопьев сладкой паприки
щепотка острой паприки
щепотка мускатного орешка
1/4 ч. ложечки корицы
соль
смесь перцев
***
1 головка чеснока

Смешать гранатовый концентрат "Наршараб" с финиковым сиропом.
Добавить карри, корицу, острую и сладкую паприку.
Всыпать натертый мускатный орешек, соль и свежемолотый перец.
Маринад перемешать.

Ножки поместить в посуду с очищенными зубчиками чеснока.
Залить маринадом.

Пассеровка

2 средние луковицы
2 моркови
50 гр. топлёного масла
3 стол. ложки виноградного масла (из виноградных косточек)
***
2,5 стакана риса
1 стручок красного перца умеренной остроты
10 шт. кураги
10 шт. черносливин
4 финика
12-15 половинок грецких орехов
50 гр. топлёного масла

В сковороде на смеси топлёного и виноградного масел слегка обжарить лук, нашинкованный полукольцами.
Добавить к луку натертые моркови и немного обжарить вместе с луком.
Убрать сковороду с огня.

В большую форму для запекания налить виноградного масла так, чтобы покрыть тонким слоем дно формы.

Рис промыть и всыпать в форму.
Половинки грецких орехов поломать на крупные кусочки и добавить к рису.
Выложить в форму к рису содержимое сковороды (обжаренные лук с морковью) и всё перемешать.

Поверх риса выложить куриные ножки и зубчики чеснока, полив всё остатком маринада.
Разложить на рис сухофрукты - курагу и чернослив.
Добавить кусочки топлёного масла.
Добавить стручок красного перца.



Бульон

5 стаканов кипятка
1/4 ч. ложечки куркумы
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кориандра
соль
смесь перцев

В отдельную ёмкость влить кипяток.
Всыпать куркуму и свежемолотые семена кумина и кориандра.
Добавить соль и свежемолотый перец.
Размешать.

Приготовленным бульоном залить содержимое формы.

Форму закрыть фольгой и поставить в нагретую до 180 град. духовку.

Финики порезать пополам и удалить косточки.

Через 45 минут фольгу убрать, добавить в форму финики и оставить запекаться еще 20-25 минут, чтобы ножки подрумянились.

Приятного аппетита!


Просмотров за сегодня: 4 Просмотров всего: 4888
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Куриные окорочка запеченные с картофелем
  • Куриные крылышки тушеные со сладким перцем и медом
  • Фрикадельки куриные в сладком томатном соусе
  • Курица кусочками запеченная с картофелем и королевскими вешенками
  • Куриные крылышки запеченные в соусе Ткемали
  • Куриные крылышки запеченные в маринаде с приправой для Shawarma
  • Куриные окорочка в пикантной обмазке
  • Домашняя куриная колбаса
  • Куриная грудка со спагетти
  • Котлеты из куриных грудок
  • Цыпленок тушеный в томатном соусе с рисом
  • Куриные крылышки "Бахарат"
  • Куриная грудка с тыквой в сладком томатном соусе
  • Цыпленок тушеный с шампиньонами и лечо
  • Куриные крылышки запеченные с картофелем и бататом
  • Куриная грудка с грибами в сливочном соусе со спагетти
  • Бедрышки цыплёнка в кукурузной панировке во фритюре
  • Куриные крылышки тушеные в финиково-гранатовом соусе
  • Курица в медово-мандариновой глазури
  • Куриные крылышки в майонезно-соевом маринаде
  • Паргиёт (шницели из куриного бедра) во фритюре
  • Куриные крылышки с лечо
  • Курица запеченная с сухофруктами в вине
  • Курица запеченная с картофелем и бататом в гранатовом маринаде
  • Куриные крылышки медовые, запеченные с картофелем и морковью
Основные блюда
Блюда из мяса
Блюда из мясного фарша
Блюда из курицы, утки, гуся, кролика, дичи
Азербайджанский плов с курицей и сухофруктами
Арроз кон полло
Бедрышки цыплёнка в кукурузной панировке во фритюре
Бефстроганов из куриной грудки с шампиньонами и миндалем
Бризоль из куриной грудки
Буженина из куриной грудки
Гуляш из куриных крылышек по-сегедски
Гусь с каштанами в "рукаве"
Гусь с овощами в горшочке
Джамбалайя с куриными крылышками
Дикие голуби с гречкой в "рукаве"
Домашняя куриная колбаса
Жареное мясо с капустой (мукпац)
Жареные куриные крылышки
Жаркое из кролика
Жаркое из куриной грудки с шерри и брюссельской капустой
Жаркое из куриных грудок в духовке
Жаркое из куриных крылышек
Жаркое из куриных крылышек с картофелем и шиитаке
Жаркое из курицы с варениками
Жаркое куриное, тушеное в квасе
Жюльен в болгарских перцах с куриной грудкой, шампиньонами и орехами пекан
Жюльен из курицы
Жюльен с курицей и шампиньонами
Копченая курица с лимоном и карри
Копченая курица с розмарином и дольками лимона
Копченая курочка
Котлеты из куриных бёдрышек с шампиньонами, фундуком и плавленым сыром
Котлеты из куриных грудок
Кролик в "рукаве"
Кролик с подберезовиками в белом вине в горшочке
Куриная грудка в томатном соусе со спагетти
Куриная грудка жареная с фенхелем и мятой (мукпац)
Куриная грудка запеченная в какао
Куриная грудка запеченная с картофелем и тыквой
Куриная грудка карри с картофелем
Куриная грудка медовая с маслятами, кукурузой и шерри
Куриная грудка пряная с корицей
Куриная грудка с вяленой клюквой и миндалем в гранатовом соусе
Куриная грудка с вялеными томатами и барбарисом в духовке
Куриная грудка с грибами в сливочном соусе со спагетти
Куриная грудка с грушей и банановым цветком
Куриная грудка с лесными грибами и чечевицей в горшочках
Куриная грудка с луком-шалот и грушами в апельсиновом соке
Куриная грудка с миндалём, барбарисом и кускусом
Куриная грудка с тыквой в сладком томатном соусе
Куриная грудка с черносливом и айвой
Куриная грудка с шампиньонами и гречкой в горшочках
Куриная грудка с шампиньонами по-тайски (мукпац)
Куриная грудка со спагетти
Куриная грудка тушеная с белыми грибами и барбарисом
Куриная грудка тушеная с картофелем, капустой и вялеными томатами
Куриная шейка, фаршированная гречкой и грибами
Куриное жаркое в томатно-овощном соусе
Куриные бедрышки по-восточному
Куриные бёдрышки с овощной начинкой в горчично-медовом маринаде
Куриные грудки запеченные в медовом соусе Терияки
Куриные грудки запеченные в меду и соусе чипотле
Куриные грудки на мангале
Куриные котлеты
Куриные крылышки "По-особому"
Куриные крылышки "Хмельные"
Куриные крылышки в соусе Барбекю
Куриные крылышки "Бахарат"
Куриные крылышки "Оранж"
Куриные крылышки в абрикосовом маринаде
Куриные крылышки в кисло-сладком соусе
Куриные крылышки в кунжутных семечках
Куриные крылышки в майонезно-соевом маринаде
Куриные крылышки в манго чили чатни
Куриные крылышки в маринаде, запеченные с сухофруктами
Куриные крылышки в меду
Куриные крылышки в персиковом маринаде
Куриные крылышки в пряно-карамельном маринаде
Куриные крылышки в смородиновом варенье
Куриные крылышки в соусе Барбекю в "рукаве"
Куриные крылышки в соусе карри
Куриные крылышки в соусе Сычуань
Куриные крылышки в соусе Тикка масала
Куриные крылышки в соусе Хойсин
Куриные крылышки в томатно-финиковом соусе
Куриные крылышки в томатном чатни
Куриные крылышки в яблочном ликере
Куриные крылышки в яблочном чатни
Куриные крылышки запеченные в маринаде с приправой для Shawarma
Куриные крылышки запеченные в маринаде с яблочным пюре
Куриные крылышки запеченные в остром маринаде
Куриные крылышки запеченные в соусе Ткемали
Куриные крылышки запеченные с васаби
Куриные крылышки запеченные с картофелем в зеленом соусе карри
Куриные крылышки запеченные с картофелем и бататом
Куриные крылышки запеченные с картофелем и лимоном
Куриные крылышки лимонно-арахисовые
Куриные крылышки медово-тминные
Куриные крылышки медовые с майораном и розмарином
Куриные крылышки медовые, запеченные с картофелем и морковью
Куриные крылышки мускатные в манговом маринаде
Куриные крылышки пикантные запеченные с мандарином
Куриные крылышки по-испански
Куриные крылышки пряные в кисло-сладком томатном соусе
Куриные крылышки с гарам масала
Куриные крылышки с грибами, тушеные в томатном соусе
Куриные крылышки с картофелем запеченные в томатно-папричном соусе
Куриные крылышки с картофелем в духовке
Куриные крылышки с картофелем и луком в горшочке
Куриные крылышки с лечо
Куриные крылышки с лимоном,луком-шалот и помидорами шерри
Куриные крылышки с нектаринами
Куриные крылышки с подливкой
Куриные крылышки с рисом в духовке
Куриные крылышки с розмарином в лимонном соке
Куриные крылышки Тикка
Куриные крылышки тушеные в гранатовом соке
Куриные крылышки тушеные в пикантном соусе
Куриные крылышки тушеные в пряном томатном соусе
Куриные крылышки тушеные в финиково-гранатовом соусе
Куриные крылышки тушеные с арахисовой пастой
Куриные крылышки тушеные с бургулем
Куриные крылышки тушеные с имбирными цукатами
Куриные крылышки тушеные с луком-пореем и эстрагоном
Куриные крылышки тушеные с овощами
Куриные крылышки тушеные с орзо и зеленым горошком
Куриные крылышки тушеные с фасолью
Куриные крылышки тушеные со сладким перцем и медом
Куриные крылышки тушеные со сливами
Куриные ножки "в одежке"
Куриные ножки в инжирном соусе
Куриные ножки в кунжутном масле и кунжутных семечках
Куриные окорочка "Пикантные"
Куриные окорочка в абрикосово-мандариновой глазури
Куриные окорочка в арахисовом маринаде
Куриные окорочка в горчично-майонезном соусе
Куриные окорочка в карамели
Куриные окорочка в кокосовом соусе карри со спагетти
Куриные окорочка в мандариновом ликере
Куриные окорочка в меду и соусе чипотле
Куриные окорочка в пикантной обмазке
Куриные окорочка в соусе "Адобо"
Куриные окорочка в соусе Терияки
Куриные окорочка в стиле тандури
Куриные окорочка в тесте
Куриные окорочка в томатно-медовом маринаде с виски
Куриные окорочка в финиковом сиропе
Куриные окорочка запеченные в горчичном майонезе и соусе Барбекю
Куриные окорочка запеченные в финиковом сиропе и сладком соусе чили
Куриные окорочка запечённые с бананами и картофелем
Куриные окорочка запеченные с картофелем
Куриные окорочка запеченные с картофелем, яблоками и луком-шалот
Куриные окорочка под мандариново-винным соусом
Куриные окорочка с бургулем в духовке
Куриные окорочка с капустой и кукурузой
Куриные окорочка с макаронами в духовке
Куриные окорочка с черносливом и курагой в медово-мандариновом маринаде
Куриные окорочка фаршированные грибами, орехами и плавленым сыром
Куриные окорочка-гриль в пикантной глазури
Куриные окорочка-гриль в пикантном маринаде
Куриные окорочка-гриль с чесноком и тимьяном
Куриные оладушки с пряной грибной подливкой
Куриные стейки в арахисовом маринаде на мангале
Куриные стрипсы
Курица "Царская" тушеная
Курица в мандариново-медовой заливке с фенхелем и чесноком
Курица в абрикосовом соусе
Курица в апельсиново-медовой глазури
Курица в медово-мандариновой глазури
Курица в соусе Барбекю запеченная на подставке
Курица в томатно-фиником маринаде на вертикальной подставке
Курица жареная с пряностями
Курица запеченная в арахисовом маринаде и ароматных специях
Курица запеченная в духовке кусочками
Курица запеченная в духовке на решетке
Курица запеченная в кунжуте с картофелем и чесноком
Курица запеченная в мандариновом маринаде
Курица запеченная в соусе "Харисса"
Курица запеченная в соусе терияки
Курица запеченная в сумаке с картофелем, кумкватом и айвой
Курица запеченная в томатном соусе Чимичурри
Курица запеченная с апельсинами и орехами
Курица запеченная с картофелем в маринаде из карри, горчицы и розмарина
Курица запеченная с картофелем в медово-лимонном маринаде
Курица запеченная с картофелем и бататом в гранатовом маринаде
Курица запеченная с картофелем под острым маринадом
Курица запеченная с картофелем, грибами и айвой в мандариново-финиковом маринаде
Курица запеченная с картофелем, чесноком, апельсином и бахаратом
Курица запеченная с картофелем,кумкватом и веточками шерри
Курица запеченная с кукурузой в мандариновом сиропе
Курица запеченная с луком и лесными грибами в апельсиновом соке
Курица запеченная с молодым картофелем и яблоком в вишневом пиве
Курица запеченная с сухофруктами в вине
Курица запеченная с фенхелем и морковью
Курица запеченная с шампиньонами в соусе Барбекю
Курица запеченная с яблоками, мандаринами и морковью
Курица карри в кокосовом молоке
Курица кусочками запеченная с картофелем и королевскими вешенками
Курица медово-горчичная, запеченная с картофелем
Курица по-тайски (мукпац)
Курица пряная, запеченная в сухарях
Курица с айвой в "рукаве"
Курица с арахисом и сухофруктами в "рукаве"
Курица с бразильским орехом и лимонной травой в "рукаве"
Курица с вешенками в соусе Peri Peri в "рукаве"
Курица с виноградом
Курица с гречкой и шампиньонами в духовке
Курица с картофелем и кумкватом в "рукаве"
Курица с каштанами и курагой в апельсиново-медовой глазури
Курица с мандаринами в "рукаве"
Курица с овощами
Курица с розмарином в меду
Курица с тыквой и ананасом в ананасовом соке
Курица сахарная запеченная с грушами и можжевельником в гранатовом маринаде
Курица Тандури масала
Курица тушеная в морковно-яблочном соке с барбарисом
Курица тушеная в тыквенном соусе с зеленой стручковой фасолью
Курица тушеная с горчицей и финиковым медом
Курица тушеная с каперсами и сельдереем
Курица тушеная с капустой и сушеными белыми грибами
Курица тушеная с каштанами и черносливом в апельсиновом соке
Курица тушеная с медом в гранатовом соке
Курица тушеная с шампиньонами в сметане
Курица тушеная с шампиньонами и вялеными помидорами
Курица фаршированная рисом,миндалём,каштанами и сухофруктами
Курица-гриль на вертикальной подставке
Курица-гриль с картофелем в духовке
Курица–гриль апельсиново-масляная с куркумой и изюмом
Курочка запеченная с картофелем, айвой и каштанами
Курочка путешественника
Кусочки курицы запеченные в духовке с чечевицей
Лагман с курицей
Лодочки из кабачков запеченные с курицей, рисом и кедровыми орешками
Маклюбе
Наггетсы из куриной грудки во фритюре
Овришта азербайджанская
Паприкаш из курицы
Паргиёт (шницели из куриного бедра) во фритюре
Пастрома из куриной грудки с медом и соусом терияки
Перепела тушеные с айвой и каштанами
Перепела в гранатовом маринаде
Перепела запеченные в ананасовом маринаде
Перепела запеченные в томатно-папричном соусе
Перепела с потрошками в "рукаве"
Перепела томленые с черносливом в гранатовом соусе
Перепелки табака (в походных условиях)
Плов куриный с горохом-нут, барбарисом, шафраном и яйцом
Плов куриный с перловкой и машем
Плов с кроликом, айвой и гранатом
Плов с курицей в "рукаве"
Плов с курицей и грушей
Плов с курицей и сухофруктами
Плов с курицей, машем и курагой
Пряное жаркое из куриных крылышек в томатно-тыквенном соусе
Ризотто с куриной грудкой, кабачком и патиссонами
Ризотто с цыпленком
Рулетики из куриной грудки с омлетом и морковью
Рулетики из куриной грудки с черносливом, клюквой и арахисом
Садж с курицей и маслятами
Сладкий плов с сухофруктами в духовке
Спринг-роллы жареные с куриной грудкой, шампиньонами и соевыми ростками
Стейк из куриной грудки с ризотто
Утка в абрикосовом соусе с анисом
Утка медовая, запеченная с яблоками и хурмой с гарниром из кукурузы
Фаршированная курица гречкой,печенью и грибами
Фаршированная куриная шкурка рисом и сухофруктами
Фасоль с куриной грудкой и беконом в горшочке
Фенхель, фаршированный курицей в кокосовом молоке
Фрикадельки куриные в сладком томатном соусе
Цыпленок в соусе с чили манго чатни
Цыпленок карри
Цыпленок табака
Цыпленок тушеный в томатном соусе с рисом
Цыпленок тушеный с шампиньонами и лечо
Цыплята тапака́ (табака́)
Цыплята тапака под гранатовой глазурью
Чатлибж – жареная курица по–адыгейски
Чахохбили
Чахохбили из куриных крылышек с соусом Ткемали
Шашлык из курицы
Шашлычки куриные
Шницели из куриной грудки
Шницели из куриной грудки в панировке
Шницели из куриной грудки жареные в аргентинской приправе
Шницели из куриной грудки жареные в монреальской приправе
Шницели из куриной грудки запеченные в кокосовом соусе
Шницели из куриной грудки по-израильски
Блюда из индейки
Блюда из рыбы
Блюда из морепродуктов
Блюда из субпродуктов
Супы
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.